La Sazón de Nube es una empresa dedicada a la preparación de alimentos que
nace por la necesidad de llevar al paladar de los sofileñas una alimentación balanceada, mezclando la cocina ancestral con la moderna regida por los principios de las buenas prácticas de la manipulación de alimentos. Desde el año 2016 La Sazón de Nube se ha esmerado por crecer como empresa pero sobre todo por llevar cada día lo mejor de la gastronomía a la mesa, en pandemia cuando por condiciones económicas y falta de población acostumbrada a salir a comer, siendo imposible
la sostenibilidad de un negocio me vía obligada a cerrar las puertas del restaurante, pero semanas después motivada por mis clientes y amigos y el apoyo de mi familia me trasladé a un espacio rural a tan solo 5 minutos en carro del parque principal, donde nuestros clientes no solo disfrutan de un delicioso plato sino también de un hermoso paisaje que direcciona la mirada hacia las montañas de Iguaque.
Como Tecnóloga del SENA en cocina he logrado estudiar a mis clientes y fusionar sabores agradables que satisfacen a quienes desean venir a comer, Este emprendimiento no solo me ha beneficiado a mí, sino que también he logrado generar empleo a madres cabeza de familia y padres y jóvenes que apoyan en atención al cliente, alistamiento y cómo stewar’s. Hoy con orgullo puedo decir que he servido de motivación para que más personas jóvenes no migren a las ciudades sino crean en su territorio y generen empresa que contribuyan al desarrollo de la región. La Sazón de Nube seguirá mejorando, creciendo, preparando ricos platos, poniendo una porción de amor para ir cocinando cada día los sueños culinarios que desean saborear los clientes.